Для фарша потребуется:
 		      
     
     
     
  • свежие или замороженные лесные грибы 1 кг
  • чеснок 1 головка
  • перец черный молотый по вкусу
  • масло подсолнечное 50 мл
  • сало свиное 300 г
  • лук репчатый 2 шт
  • укроп по вкусу
  • соль по вкусу


     
     

1. Грибы обжариваем на подсолнечном масле с добавлением репчатого лука и укропа до готовности.
 

2. Затем прокручиваем на мясорубке: сало, чеснок и жареные грибы, добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем - фарш для пельменей готов!