Дорогие дрязья, сегодня я расскажу вам бабушкин рецепт приготовления соленого сала в луковой шелухе. Такое сало не коптим, как обычно это делается, а отвариваем в соленой воде с луковой шелухой и лавровыми листьями. Такое сало после отваривания очень похоже по внешнему виду на копчёное. В этом рецепте много положительных моментов – оно мягкое, проваренное, быстро готовится, красивое и настолько нежное и вкусное, что при откусывании кусочек тает во рту. После того, как сало сварится, посыпаем его молотым чесногом и перцем, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на хранение. Репецт засолки и копчения сала на ольховой щепе смотрите тут.

Друзья, сегодня я расскажу вам рецепт довольно простого, но очень вкусного салата из морепродуктов. Покупаем в магазине банку консервированных кальмаров и 500 г крупных креветок. Кальмары и креветки содержат необходимые питательные вещества и витамины, поэтому их нужно обязательно включать не только в праздничный, но и в ежедневный рацион питания. Кроме того, эти продукты содержат небольшое количество калорий, что само по себе немаловажно. Существует множество вариантов приготовления этого салата с добавлением различных ингредиентов, таких как: свежая зелень, красная икра, оливки или маслины, какой вариант приготовить - решайте сами, а я расскажу, как готовится основа блюда. Итак, приступим.

Холодец - это одно из исконно русских блюд. В северных и северо-западных регионах России холодец называют студнем. Иногда студнем принято называть блюдо, приготовленное на основе только говяжьего бульона, а холодцом - на основе свиного или свино-говяжьего бульона. Лучше всего для приготовления холодца подходят говяжьи или свиные ноги, лытки, уши и хвосты. Из свинины холодец получается гораздо жирнее, а из говядины, особенно из ног и лыток, можно приготовить тот самый классический вариант холодца с прозрачным желе. Если все сделать правильно, у вас получится вкуснейшая закуска, которую мы едим, как правило, с горчицей. Рецепт приготовления горчицы на огуречном рассоле смотрите тут.

Дорогие друзья и подписчики!
Поздравляю Вас с Новым 2020 годом!
Желаю Вам неисчерпаемого оптимизма и процветания !!!