Аджика - это национальная приправа абхазской кухни. Это очень древнее и знаменитое блюдо, которое преподнесли нам кулинарные традиции Кавказа. По классическому рецепту аджика готовилась из вяленого острого перца, перетертого с солью, чесноком и семенами кориандра. В наши дни классический состав аджики претерпел множество изменений. Что только в нее не добавляют: помидоры, баклажаны, морковь, кабачки, яблоки, грецкие орехи. В некоторых рецептах аджики можно встретить тыкву, свеклу, грибы, сливы, крыжовник, ягоды черноплодной рябины. Домашняя аджика - это вкусное дополнение к разным мясным блюдам.

Просмотров: 484 | Добавил: admin | Дата: 24.10.2017 | Комментарии (0)