Скумбрия - ароматная и жирная рыба, хорошо подходит для приготовления разных блюд, в том числе и супов. У скумбрии почти нет мелких косточек, поэтому проблем и с чисткой рыбы у вас не возникнет, достаточно отрезать голову и выпотрошить. Рецепт ухи из скумбрии совсем несложный - все ингредиенты доступны и стоят недорого. При всем при этом уха из скумбрии получается необычайно вкусной и сытной. Для усиления аромата ухи желательно использовать побольше свежей зелени.