Найти рецепт
Вход на сайт
Календарь
«  Март 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архив записей
Друзья сайта
Авторский сайт Сергея Русинова
Опрос
Какие наши блюда вам больше всего нравятся?
Всего ответов: 1554
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Магазин софта
Allsoft.ru - магазин софта
Реклама
     
     
Среда, 25.04.2018, 00:05
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Регистрация | Вход


Главная » 2018 » Март » 27 » Соленое сало "по-уральски" с чесноком
15:11
Соленое сало "по-уральски" с чесноком
В принципе, такой рецепт тоже относится к сухим способам. Однако продукт просаливается немного быстрее и имеет совершенно особый, ярко выраженный вкус. Такое сало соленое с чесноком делается в обычной кастрюле. В нее насыпается соль, сало режется широкими длинными полосками и выкладывается на нее шкуркой вниз. Сверху посыпается, опять же, солью (густо), тмином и тертым или давленым чесноком. Слоев может быть несколько – это зависит от высоты кастрюли и толщины купленного сала. Последний слой, помимо указанных специй, посыпается перцем-горошком и обкладывается лавровыми листиками. Опять же, устанавливается груз, кастрюля накрывается салфеткой, марлей или полотенцем и оставляется в тепле дней на пять. Потом убирается в холодильник. Если вы выберете именно этот способ, как засолить сало с чесноком, то получите на выходе очень душистый и нежный шпик. - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/article/151290/new_kak-zasolit-salo-s-chesnokom-retseptyi-zasolki-sala-s-chesnokom

Дорогие друзья, сегодня я поделюсь с вами моим рецептом засолки сала "сухим способом". Продукт просаливается немного быстрее, чем в маринаде, и имеет совершенно особый, ярко выраженный вкус. Как правило, если сало от молодого поросенка с нежной тонкой шкуркой, - оно будет готово к употреблению уже через три дня. Такой способ засолки делается с чесноком в обычной кастрюле. При желании можно посыпать красным или черным перцем, но это уже на любителя. В итоге получите душистый и нежный шпик.
Просмотров: 175 | Добавил: admin | Теги: сало с чесноком, сухой способ засолки, Соленое сало | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar
Готовим дома © 2018