13:45
Шницель из говядины

Шницель (от нем. слова «вырезка») - мясное блюдо, тонкий обжаренный кусок мяса. Мясо используется любое, поэтому можно приготовить шницель из свинины, шницель из говядины, шницель куриный. Тонкий постный пласт мяса, панированный и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло. От отбивной отличается способом жарки и тем, что мясо может быть не отбито. От эскалопа - панировкой. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку.
Просмотров: 374 | Добавил: admin | Теги: жареное мясо, отбивные, шницель из говдины, мясо в панировке | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar