На дворе осень - время собирать грибы. Как правило, на Урале, в сентябре в лесах полно разных грибов: опята, белые и конечно же грузди. В этом сезоне я уже приготовил несколько новых заготовок из грибов, рецепты тут. Сегодня расскажу наш домашний рецепт приготовления груздей. Солить грибы будем холодным способом, так называемым сухим посолом (в собственном соку) - старый дедовский способ.