Макрурус - это глубоководная рыба промыслового характера, имеет нежное и вкусное мясо, давно признанное профессиональными кулинарами как деликатес. Печень этой рыбы ценится не меньше, чем печень трески. Икра - не хуже лососевой по своим качествам. Из макруруса готовят множество блюд, однако следует учитывать некоторые особенности приготовления продукта ввиду нежности мяса. В мякоти рыбы содержится масса полезных веществ, к тому же это и легкоусваиваемый белок и низкокалорийная пища.
Просмотров: 924 |
Добавил: admin |
Дата: 22.01.2018
|
|
|