Тефтели - блюдо из фарша (рыбного или мясного) в виде шариков, готовится еще и с рисом, хлебом, яйцами. В кухнях разных народов имеет различные названия. В нашем российском понимании: фрикадельки и тефтели - это одно и тоже блюдо, но тефтели всегда делаются крупнее размером, чем фрикадельки, от величины грецкого ореха до величины небольшого яблока. В отличие от котлет и иных подобных блюд тефтели всегда подаются с соусом или в самом соусе. Самый распространенный и естественный для тефтелей соус - с жареным луком, помидорами, чесноком с добавлением сметаны или соком кислых фруктов.
Просмотров: 984 |
Добавил: admin |
Дата: 21.01.2017
|
|
|