Для блюда потребуется: |
|
|
|
|
|
1. Мясо посыпаем специями и солью по вкусу с обеих сторон, используя мельницу. 2. Учитывая, что телятина отличается отсутствием сальных прожилок от мраморной говядины, жарить ее будем на оливковом масле по схожему принципу. Смотрите рецепт: "Стейк из мраморной говядины" 3. Мясо обжариваем со всех сторон по 3 минуты на среднем огне, а затем вместе со сковородой убираем в разогретую до 200 С духовку на 40 минут. Сковороду необходимо прикрыть крышкой или фольгой. |