Для желе потребуется:
 		      
     
     
     
     
     
     
  • смородина белая и красная 1 кг
  • сахар (количество равное объему чистого сока)


     
     

1. Смородину промываем, удаляем плодоножки и поврежденные ягоды. Используя толкушку, разминаем ягоды до однородной массы.
 

2. Через сито протираем массу, отделяя жмых от сока.
 

     
     

3. Смешиваем сок с сахаром в равных пропорциях, разливаем по банкам и убираем в холодильник. На следующий день желе будет готово и можно приступить к дегустации.
 

4. Если желе закатать по банкам, оно прекрасно сохранится в течении длительного времени в погребе.