 Для пирога потребуется: |
|
|
|
|
|
1. Для этого необычного по форме пирога будем использовать несколько сыров, мясо, лук и соленый огурец. Часть начинки нужно обжарить, начнем с репчатого лука. Для этого нашинкуем его небольшими полукольцами и зажарим до золотистого цвета на сливочном масле. 
2. Мясо нарезаем тонкими, длинными полосками и также обжариваем на сливочном масле, следует учитывать, что жарить его стоит до готовности, при этом не высушить, стараясь сохранить сочность. 
3. Адыгейский сыр и огурцы нарезаем полосками. 
4. Когда лук и мясо приготовлены, можно приступать к "сборке" пирога. На противень кладем лист пергамента, раскатываем тонким слоем тесто, придаем ему (Обязательно!) круглую форму. Затем ножом аккуратно делаем 3 надреза в центре, как показано на рисунке. 
5. Чайной ложкой равномерно по всей окружности размещаем мягкий творожный сыр. 
6. Поверх сыра раскладываем слой мяса. 
7. Поверх мяса слой жареного лука. 
8. Поверх лука соленый огурец. 
9. Поверх огурца адыгейский сыр. 
10. Теперь пирог нужно свернуть. Для этого берем центральный уголок и подтягиваем к нему часть задней кромки, такие действия повторяем с каждым уголком. 
11. Получается вот такая форма. Подгибаем и прожимаем все края, чтобы начинка не выпала. 
12. Разбиваем в тарелку одно яйцо, добавляем 2 столовые ложки воды и взбиваем его. Используя кисточку, смачиваем тесто. 
13. Готовить будем 25 минут при температуре 200 С. За счет пропитки теста яйцом пирог получается румяным. 
14. В завершении снимаем пирог с пергамента, а в центр ставим миску с любым соусом для "макания" пирога, я же использовал сладкое лечо Uncle Ben's с ананасами.  
 |
||