2. Берем противень, кладем на него фольгу, смачиваем ее сверху подсолнечным маслом. Рыбу солим и перчим со всех сторон, внутрь рыбы и по краям раскладываем кольца лука. Обязательно кладем рыбу спиной вниз - тогда сок останется внутри, а не вытечет. Теперь нужно дать рыбе промариноваться, поэтому оставим в таком виде на 30 минут. Затем слегка смочим подсолнечным маслом сверху и закроем фольгой - как крышкой, она не даст рыбе подгореть. Духовку разогреваем на 250 С и запекаем рыбу в течении 30 - 40 минут.