![]() Для блюда потребуется: |
|
|
Для теста:
|
Для начинки:
|
|
![]() Этот рецепт я планировал приготовить довольно давно, но все никак не мог собраться - не было подходящего сыра. И вот однажды обмолвился об этом друзьям из Тюмени, и что вы думаете... они присылают его мне почтой! Поэтому в очередной раз я с огромной благодарностью посвящаю этот замечательный рецепт моим друзьям-тюменцам! 1. Сначала приготовим тесто. В глубокую миску наливаем молоко и воду, разбиваем яйцо, кладем дрожжи. ![]() 2. Потом добавляем 2 ст ложки подсолнечного масла и взбиваем смесь венчиком. ![]() 3. Насыпаем муку и перемешиваем все, мять желательно руками, так вы быстрее добьетесь нужной консистенции. ![]() 4. Тесто месим, добавляя муку до тех пор, пока оно не станем упругим и не будет прилипать к рукам. Закрываем его и ставим в теплое место на один час. ![]() 5. Пока тесто "доходит" до нужной кондиции, приготовим начинку. ![]() 6. Сыр натрем на крупной терке, а 80 г сливочного масла растопим в микроволновой печи за 1 минуту и смешаем с сыром. ![]() 7. На противень кладем пергамент, тесто раскатываем тонкими овальными блинами и по краям раскладываем сыр. ![]() 8. Каждый край заворачиваем трубочкой, внутри которой будет сыр. ![]() 9. Склеиваем края, делая лодочку. ![]() 10. Внутрь лодочки кладем сыр. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 6 шт хачапури, вы можете сделать размер на свое усмотрение. ![]() 11. Духовку разогреваем на 180 С, и готовим хачапури в течении 15 минут. Для того, чтобы цвет получился золотистым, разобьем одно яйцо в тарелку, добавим 2 ст ложки воды и используя кисточку смажем хачапури. ![]() 12. Общее время приготовления 30 - 35 минут. ![]() 13. Прошло 20 минут, сыр растаял, частично впитался в тесто, кладем в центр каждой хачапури кусочек сливочного масла. ![]() |