1. Рис варим в подсоленной воде до полуготовности в мультиварке. Репчатый лук и морковь мелко шинкуем и жарим на подсолнечном масле с добавлением томатного соуса до полуготовности, примерно 5 - 7 минут.
2. Перцы разрезаем по верху, аккуратно удаляя плодоножку и семечки.
3. Желательно, чтобы поджарка получилась сочной, как у меня.
4. Остывший рис, поджарку и фарш смешиваем, доводя до однородной массы, - начинка готова.
5. Фаршируем перцы.
6. Закладываем перец в кастрюлю, заливаем водой, чуть-чуть солим и добавляем томатный соус. Доводим до кипения, убавляем огонь на умеренный и тушим до готовности 45 минут.
7. Перец получается невероятно ароматным, сочным и сытным.
8. Обязательно добавляйте бульон в тарелку, он не будет лишним, если вы порежете перчик на кусочки, кроме того, можно добавить сметану или майонез по вкусу.
